spumante
 
 
スパークリングワイン
グラッパ
ヴィーノ ドルチェ
白ワイン
赤ワイン
 
 
 
 
 
スパークリングワイン シャンパーニュ
Sparkling Wine / Champagne
Glass : 125ml. Bottle : 750ml.
 
 
Spein
Spain
 
カバ セレクション エスペシャル ブルット '16
Cava Seleccion Especial Brut '16
glass  700.    Bottle   3800.
スペイン ◇シャンパーニュ製法 瓶内熟成 15ヶ月
◇辛口 ◇マカベオ40%、チャレロ30%、パレリャーダ30%
15ヶ月間熟成。新鮮で溌剌としたアロマ。いきいきとした 泡立ちがあり、果実味が感じられるバランスの良い味わい。
 
 
Cremant de Bourgogne Methode Traditionaelle
France
 
クレマン・ド・リムー
シャトー・ド・ヴィルロング ‘15
Cremant de Limoux Chateau de Villelongue Brut '15
Bottle  5500.
フランス ドメーヌ・ロジェ ◇シャンパーニュ製法
◇辛口 ◇モーザック 60%、シャルドネ 20%、シュナンブラン 20%
親しみやすい風味の中にも、きりりとした味わい。シャンパンに見劣りのしない非常に上質なヴァン・ムスー
   
 
Abruzzo
Italy
 
グラン キュヴェ ロゼ
Gran Cuvee Rose NV
Bottle  5400.
バジリカータ Basilicata ◆ファルナーゼ FARNESE
◇辛口 ◇アリアーニコ100% シャルマ方式
味赤ワインを造るブドウ品種を使用しています。熟したチェリーやワイルドベリーやキイチゴの香り、口に含むと素晴らしくフレッシュでアロマティック、バランスがとれていて、きめ細かい泡がいつまでも立ち昇ります。
    
 
Marche
 
グラン キュヴェ ヴェレノージ ‘11
Gran Cuvee Velenosi '11
Bottle  7000.
マルケ Marche ◆ヴェレノージ
◇ 辛口 ◇シャルドネ70%、ピノ ネーロ30% ◇シャンパーニュ製法
きめ細かな泡が途切れることなく立ちのぼり、香りはフルーティ、 フレッシュでミネラル感がありハチミツなどの風味、長い余韻
 
 
France
 
ルネ・ブリッセ シャンパーニュ ブリュット
Rene Brisset Brut Cuvee Royale NV
Bottle  13000.
フランス シャンパーニュ Champagne ◇シャンパーニュ・メド
◇辛口  格付: A.O.C. ◇シャンパーニュ製法
◇ピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール35%、シャルドネ5%
柔らかで豊か、フルーティーであると同時にアロマは泡に よって増幅され,魅力的な長い余韻
   
 
Marche
 
グラン キュヴェ ゴールド‘06
Gran Cuvee Gold ’06
Bottle  14000.
マルケ Marche ◆ヴェレノージ
◇ 辛口 ◇シャルドネ70%、ピノ ネーロ30% ◇シャンパーニュ製法
ボリューム感がありエレガントで厚みを感じ、シルクのような上質な泡。バランスの取れたフレッシュでフルーティなボディと長い余韻。
 
 
VALENTINO "BRUT ZERO" '00
Piemonte
Italy
 
ヴァレンティーノ・ブリュット・ゼロ '00
VALENTINO "BRUT ZERO" '00
Bottle  18000.
ピエモンテ Piemonte ■ロッケ・ディ・マンゾーニ Rocche dei Manzoni
◇辛口 ◇シャルドネ 100% ◇シャンパーニュ製法
■93 points Wine Advocate ■ガンベロロッソ2グラス
きめの細かい泡、世界の評価を受けているマンゾーニのスプマンテ。 奥深くふくよかな味わいと香り、余韻が長くつづきます。
   
 
 
 
 
 
 
グラッパ
Grappa
Glass : 45ml.
 
 
 
Marche
 
グラッパ・インフェルノ
Grappa Inferno
45ml. 900.
ロンバルディア Lombardia ■カサ ヴィニコーラ ネラ
☆ alcohol: 43% ◇モーザック90%、シャルドネ10%
インフェルノ(地獄)と名付けられた畑からの葡萄のみ使用して造られた、大変珍しいクリュ名付きのグラッパです。無色透明でかすかに甘味を感じるボリュームのある味わいです。ネラのグラッパは価格と味のバランスにおいてトップクラスと言えます。
   
 
GRAPPA QUATR NAS
Piemonte
 
グラッパ・バローロ・サン ステファノ
GRAPPA BAROLO DI S.STEFANO
45ml. 1100.
ピエモンテ Piemonte ◆ロッケ・ディ・マンゾーニ Rocche dei Manzoni
◇ネッビオーロ 100%
マンゾーニの最高ランクのバローロ・ステファノで造ったグラッパです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ヴィーノ ドルチェ (デザートワイン)
Vino Dolce - dessert wine
Glass : 60ml. Bottle : 500ml.
 
 
Moli Bianco
Molise
Italy
 
アピアナーエ
Apianae
glass 60ml. 700 / Bottle  500ml.  5500.
モリーゼ Molise ◆ディ・マーヨ・ノランテ
◇辛口 ◇モスカート レアーレ ■ガンベロロッソ赤2グラス
「アピ」は蜂という意味で、蜂が葡萄に吸い寄せられることから名付けました。輝きのある僅かに琥珀色のある柔らかな黄金色で、メロン、アプリコット、エニシダ、蜂蜜等の香り、とろっとした舌触りがあります。チーズやパテと素晴らしい相性です。
 
 
 
 
 
 
 
 
aura