spumante
 
 
スパークリングワイン
グラッパ
ヴィーノ ドルチェ
白ワイン
赤ワイン
 
 
 
 
 
スパークリングワイン シャンパーニュ
Sparkling Wine / Champagne
Glass : 125ml. Bottle : 750ml.
 
 
Cava CRISTALINO Brut NV
Spein
Spain
 
モナステリオーロ・カヴァ・ブリュット NV
Monasteriolo CAVA Brut D.O.
glass  700.    Bottle   3800.
スペイン Penedes ◇シャンパーニュ製法
◇辛口 ◇マカベオ40%、バレリャーダ30%、チャレロ30%
シトラスなどの柑橘系のアロマにフレッシュな果実の味わい
 
 
Cremant de Bourgogne Methode Traditionaelle
France
 
ブランケット・ド・リムー・ブリュット
Blanquette de Limoux Brut
Bottle  4500.
フランス ドメーヌ・ロジェ ◇シャンパーニュ製法
◇辛口 ◇モーザック90%、シャルドネ 10%
リンゴのような風味、白桃や洋梨のような余韻。コストパフォーマンスの高い1本
   
 
Cremant de Bourgogne Methode Traditionaelle
France
 
ヴァン・ムスー シャルドネ
Blanquette de Limoux Brut
Bottle  5000.
フランス メテリー ◇シャンパーニュ製法
◇辛口 ◇シャルドネ 100%
コクがありフレッシュでエレガント、後味は快く余韻に残り、更にトースティーなニュアンスを持つ
 
 
Cremant de Bourgogne Methode Traditionaelle
France
 
クレマン・ド・リムー
シャトー・ド・ヴィルロング
Cremant de Limoux Chateau de Villelongue Brut
Bottle  5500.
フランス ドメーヌ・ロジェ ◇シャンパーニュ製法
◇辛口 ◇モーザック 60%、シャルドネ 20%、シュナンブラン 20%
親しみやすい風味の中にも、きりりとした味わい。シャンパンに見劣りのしない非常に上質なヴァン・ムスー
   
 
Falerio
Marche
 
ヴェレノージ ブリュット メトード クラッシコ ‘08
Velenosi Brut Metodo Classico ’08
Bottle  7000.
マルケ Marche ◆ヴェレノージ
◇ 辛口 ◇シャルドネ70%、ピノ ネーロ30% ◇シャンパーニュ製法
きめ細かくクリーミィな泡立ちと余韻のある泡が長く続きます。新鮮でエレガント、コクがあり魅力的な味わいを感じます。
 
 
VALENTINO "BRUT ZERO" '00
Piemonte
Italy
 
ヴァレンティーノ・ブリュット・ゼロ '00
VALENTINO "BRUT ZERO" '00
Bottle  13000.
ピエモンテ Piemonte ■ロッケ・ディ・マンゾーニ Rocche dei Manzoni
◇辛口 ◇シャルドネ 100% ◇シャンパーニュ製法
■93 points Wine Advocate ■ガンベロロッソ2グラス
きめの細かい泡、世界の評価を受けているマンゾーニのスプマンテ。 奥深くふくよかな味わいと香り、余韻が長くつづきます。
   
 
MARQUIS de SADE Grand Cru NV
France
 
ボワゼル・ブリュット・レゼルヴ
BOIZEL Brut Reserve NV
Bottle  14000.
フランス シャンパーニュ Champagne ◇ボワゼル BOIZEL
◇辛口  格付: A.O.C. ◇シャンパーニュ製法
◇ピノノワール55%、シャルドネ30%、ピノムニエ 15%
丸みのある酸味が豊かに広がり、フレッシュさも持ち合わせクリーミーでほのかな苦味のある余韻。リッチな味わい。
 
 
 
 
 
 
グラッパ
Grappa
Glass : 45ml.
 
 
 
Marche
 
グラッパ・インフェルノ
Grappa Inferno
45ml. 900.
ロンバルディア Lombardia ■カサ ヴィニコーラ ネラ
☆ alcohol: 43% ◇モーザック90%、シャルドネ10%
インフェルノ(地獄)と名付けられた畑からの葡萄のみ使用して造られた、大変珍しいクリュ名付きのグラッパです。無色透明でかすかに甘味を感じるボリュームのある味わいです。ネラのグラッパは価格と味のバランスにおいてトップクラスと言えます。
   
 
GRAPPA QUATR NAS
Piemonte
 
グラッパ・バローロ・サン ステファノ
GRAPPA BAROLO DI S.STEFANO
45ml. 1100.
ピエモンテ Piemonte ◆ロッケ・ディ・マンゾーニ Rocche dei Manzoni
◇ネッビオーロ 100%
マンゾーニの最高ランクのバローロ・ステファノで造ったグラッパです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ヴィーノ ドルチェ (デザートワイン)
Vino Dolce - dessert wine
Glass : 60ml. Bottle : 500ml.
 
 
Moli Bianco
Molise
Italy
 
アピアナーエ
Apianae
glass 60ml. 700 / Bottle  500ml.  5500.
モリーゼ Molise ◆ディ・マーヨ・ノランテ
◇辛口 ◇モスカート レアーレ ■ガンベロロッソ赤2グラス
「アピ」は蜂という意味で、蜂が葡萄に吸い寄せられることから名付けました。輝きのある僅かに琥珀色のある柔らかな黄金色で、メロン、アプリコット、エニシダ、蜂蜜等の香り、とろっとした舌触りがあります。チーズやパテと素晴らしい相性です。
 
 
 
 
 
 
 
 
aura